Hlavná

Liečba

Diéta na ochorenie obličiek: vzorové menu, recepty

Ak je niekto chorý, musí sa držať určitého spôsobu života. Zároveň je veľmi dôležitá správna výživa. Preto v tomto článku chcem hovoriť o tom, aká strava môže byť pri ochorení obličiek.

Niekoľko slov o obličkách

Hneď na začiatku treba povedať, že obličky v ľudskom tele plnia tieto najdôležitejšie funkcie:

  1. Regulácia rovnováhy voda-soľ.
  2. Regulácia endokrinného systému.
  3. Metabolizmus väčšiny živín.

Čo je dôležité vedieť, či má pacient bolesti obličiek? Príznaky choroby, liečba, strava - to je to, čomu musíte venovať osobitnú pozornosť. Aké sú príznaky choroby tohto orgánu u človeka?

  1. Porucha močenia. V tomto prípade sa množstvo dennej dávky vylúčeného moču môže znížiť aj zvýšiť..
  2. Kŕče počas močenia (dysúria).
  3. Bolesť môže byť tiež v bedrovej oblasti..
  4. Pacient môže mať horúčku.
  5. K opuchom často dochádza.
  6. Iné príznaky: zvýšený krvný tlak, slabosť, bledosť kože.

Tabuľka č. 7

Okrem toho, že lekár predpisuje pacientovi s ochorením obličiek rôzne lieky, je tiež dôležité dodržiavať správnu stravu. Iba integrovaným prístupom sa dokážete rýchlo vysporiadať s touto chorobou. Aká by mala byť strava pre ochorenie obličiek? Tabuľka č. 7. Čo to znamená? Táto strava je teda predpísaná pre zápalové procesy, ktoré sa vyskytujú v tomto orgáne. V tomto prípade strava vykonáva nasledujúce funkcie:

  1. Šetrí prácu obličiek bez ich naloženia.
  2. Znižuje krvný tlak.
  3. Obnovuje rovnováhu vody a elektrolytov v tele pacienta.
  4. Zmierňuje opuchy.

Táto diéta je predpísaná pre ochorenia obličiek a močových ciest. Táto strava môže mať aj rôzne poddruhy: tabuľka 7a, 7b, 7c, 7g, 7r.

Všeobecné charakteristiky výkonu

Aká bude strava pre ochorenie obličiek??

  1. Bielkoviny by mali byť v potrave prítomné v malom množstve.
  2. Sacharidy a tuky vstupujú do tela podľa normy.
  3. Soľ z potravy je potrebné takmer úplne vylúčiť.
  4. Príjem tekutín je tiež obmedzený (pokiaľ možno do 0,8 litra za deň).
  5. Výživa by sa mala čo najviac obohatiť..
  6. Teplota jedál môže byť normálna, je tiež možné akékoľvek tepelné spracovanie..
  7. Frakčná výživa - 5-6 krát denne.

Chemické zloženie stravy č. 7

Nezabudnite vziať do úvahy aj chemické zloženie tejto stravy:

  1. Proteín: 80 gramov. Z toho by živočíšne bielkoviny nemali byť viac ako 50%.
  2. Sacharidy: 400 - 450 gramov. Cukor by sa nemal konzumovať denne viac ako 90 g.
  3. Tuky: približne 100 gramov. 25% z nich je zelenina.
  4. V takom prípade by pacient nemal piť tekutiny viac ako 1 liter.

Potraviny, ktoré môže pacient jesť

Aké potraviny má pacient k dispozícii, ak mu predpíše diétu na ochorenie obličiek?

  1. Chlieb môže byť bez proteínov, pšenica s otrubami. Pripravený bez soli.
  2. Vegetariánske polievky.
  3. V prvých týždňoch liečby by malo byť mäso vylúčené zo stravy. Potom môžete jesť chudé mäso. Mohlo by to byť kuracie, králičie, morčacie.
  4. Môžete jesť varené a pečené ryby.
  5. Vajcia. 1-2 kusy za deň vo forme omeliet.
  6. V obmedzenom množstve musíte konzumovať mlieko a mliečne výrobky.
  7. Môžete jesť všetku zeleninu v prírodnej a uvarenej forme.
  8. Môžete tiež jesť akékoľvek ovocie. Obzvlášť dobré pre ochorenie obličiek je melón a melón.
  9. Cestoviny by sa mali obmedziť na maximum. Obilniny sú povolené.
  10. Nápoje: kompóty, odvarky, čaj s mliekom.

Potraviny, ktoré sa majú zlikvidovať

Strava na ochorenie obličiek tiež umožňuje odmietnutie určitých potravín. Na čo treba potom zabudnúť?

  1. Čierny chlieb. Taboo - tradičné pekárske výrobky.
  2. Slané jedlá.
  3. Vývary z rýb, mäsa a húb.
  4. Je potrebné odmietnuť mastné odrody rýb a mäsa. Tiež z údeného mäsa, konzervovaného jedla.
  5. Zelenina, ktorá by sa nemala konzumovať: strukoviny, šťaveľ, huby, cesnak, cibuľa. Musíte tiež opustiť uhorky a uhorky.
  6. Kakao, čokoláda, cukrovinky.
  7. Káva a všetky alkoholické nápoje.
  8. Tiež by ste nemali piť minerálnu vodu obohatenú sodíkom..

Vzorové menu

Čo iného by ste mohli povedať, ak uvažujete o diéte pre ochorenie obličiek? Vzorová ponuka je tiež tým, na čo môžete zastaviť svoju pozornosť. Ako môžem zorganizovať svoje jedlo s týmto problémom??

Raňajky. Musí byť uspokojivý. Takže môžete jesť omeletu z dvoch vajec, plátku ražného chleba, šalátu z čerstvej zeleniny. Pohár čerstvo vylisovanej šťavy.

Obed. Môžete vypiť pohárik fermentovaného pečeného mlieka alebo jogurtu. Prípadne jesť svoje obľúbené ovocie..

Obed. Polievka na zeleninovom vývare. Nízkotučné mäso alebo rybie filé. Zemiaky rozdrvené na oblohe alebo varená šošovica. Čerstvý zeleninový šalát. Chlieb. Šípkový vývar.

Popoludňajšie občerstvenie. Ovocný šalát alebo tekvica.

Večera. Varená zelenina, pečené ryby, čaj s mliekom.

Pred spaním môžete vypiť pohár kefíru.

Vzhľadom na to, akú stravu pre ochorenie obličiek možno predpísať pacientovi, treba pamätať na to, že toto jedlo by malo byť veľmi kalórie. Pacient by mal dostať najmenej 3000 kcal za deň.

Náhradky solí

Ako je zrejmé z vyššie uvedeného textu, strava pre ochorenia obličiek zahŕňa úplné odmietnutie príjmu soli. To však niekedy môže byť veľmi ťažké. Preto teraz chcem hovoriť o rôznych náhradkách soli.

  1. Organická živá soľ z morských rias. Získajte to sami nebude fungovať. Ale ak meleete morské riasy na mlynčeku na kávu a pridávate riad týmto spôsobom, môžete vylepšiť chuť.
  2. Organická živá soľ z zeleru. Za týmto účelom nasekajte stonky zeleru na kúsky, vysušte ich a pomelte na mlynčeku na kávu a až potom ich pridajte do riadu.

Korenie a cesnak v tejto strave by sa mali úplne zlikvidovať..

Užitočné recepty

Takže je už jasné, aká by mala byť strava pre choroby obličiek. Recepty na varenie - to je to, o čom tiež chcem hovoriť.

Recept 1. Želé z výťažku z šípiek. Najprv musíte pripraviť infúziu. Za týmto účelom by sa dve polievkové lyžice nasekaných ruží mali naliať dvoma pohármi vody, všetko variť na miernom ohni asi 5 minút a nechať 8 hodín. Potom sa v pol pohári infúzie rozpustia dve polievkové lyžice cukru, potom sa všetko uvedie do varu a zmieša sa so zvyškom tekutiny. Oddelene je potrebné pripraviť želatínu, naliať 1 čajovú lyžičku vychladenej prevarenej vody. Po pol hodine sa do šípkového vývaru pridá polotovarová želatína, mierne sa zahrieva a privedie k varu. Potom je všetko umiestnené na chladnom mieste. Po chvíli je pripravený zdravý dezert.

Recept 2. Čerstvá ovocná polievka. Nie tak strašná bola strava na ochorenie obličiek. U žien by tento recept mal byť potešením. Koniec koncov, toto jedlo je veľmi chutné, ale zároveň nízkokalorické. Na jej prípravu je potrebné opláchnuť, ošúpať a nakrájať na malé kocky nasledujúce ovocie: broskyňa, melón, hruška, jablká (každá po 20 g). Zvyšná kôra a semená sa nalejú horúcou vodou, varia sa v ohni asi 15 minút, potom sa naplní 25 minút. Do tohto ovocného vývaru je potrebné pridať trochu vody a tiež cukor (alebo fruktózu). Potom sa prefiltruje a všetky nakrájané plody sa umiestnia do kvapaliny. Zmes sa privedie do varu a varí sa nie dlhšie ako 7 minút. Polievka sa naleje na taniere. Zároveň by sa doň mala vložiť predtým uvarená ryža. Všetko je ochutené kyslou smotanou.

Stojí za zmienku, že môže existovať obrovské množstvo receptov. Hlavnou vecou je použitie iba povolených produktov a dodržiavanie pravidiel prípravy (čo je najdôležitejšie, nepoužívajte soľ). Zároveň nebude trpieť hlad pacienta, pretože výživa je veľmi kalorická a uspokojivá.

Strava ako neoddeliteľná súčasť liečby ochorení obličiek

Obličky plnia v tele dôležité funkcie - podporujú homeostázu, regulujú rovnováhu voda-elektrolyt a acidobazická rovnováha. Keď sa ich práca zhoršuje, metabolizmus je narušený, proces vylučovania tekutín a metabolických produktov sa spomaľuje, vyskytujú sa endokrinné poruchy a zmeny krvného tlaku. Postup patologických zmien vedie k intoxikácii a vážnemu poškodeniu jednotlivých štruktúr a systémov na podporu života. Preto je strava pre ochorenie obličiek jedným z kľúčových bodov v komplexnej liečbe..

Diéta ako liečba

Jade je rozsiahla skupina ochorení obličiek charakterizovaná vývojom zápalového procesu v rôznych štruktúrach orgánu močového systému. Provokujúcim faktorom je spravidla infekcia, ale príznaky každého typu patológie sú individuálne. Moderná klasifikácia nám umožňuje posúdiť stav obličiek, ich funkčnosť a stupeň poškodenia, aby sme mohli vykonať primeranú komplexnú liečbu. Dôležitou súčasťou je diéta.

Klinická výživa sa predpisuje pri ochoreniach obličiek, ako sú glomerulonefritída, pyelonefritída, nefropatia rôznych etiológií, nefroskleróza, chronické zlyhanie obličiek. Na pozadí narušenia krvnej filtrácie vstupuje proteín do moču a zvyšuje sa koncentrácia toxínov a trosky v tele. Vylučovanie prebytočnej tekutiny je znížené a pacient má opuch tváre a končatín. Dodržiavanie určitých výživových zásad vám tiež umožňuje rýchlo a efektívne zbaviť sa zápalu močového mechúra (zápal močového mechúra), zmierniť stav pri urolitiáze, cukrovke. Má pozitívny vplyv na organizmus - pôsobí jemne, znižuje opuchy, znižuje tlak, zlepšuje metabolické procesy, pomáha odstraňovať dusíkaté metabolické produkty.

Podľa lekárov je strava pre ochorenia obličiek nielen symptomatická, ale aj patogénna metóda liečby. V rôznych štádiách poškodenia as prihliadnutím na závažnosť CRF má niekoľko typov, ale je zjednotený všeobecnými zásadami.

Správna výživa pre obličkové patológie

Nie je žiadnym tajomstvom, že dobre zložené menu pomáha zlepšovať metabolické procesy v tele a zvyšuje účinok liekov. Pri vývoji diéty by mal lekár zohľadniť vylučovacie schopnosti obličiek, obsah bielkovín v moči, ukazovatele krvného tlaku a výskyt opuchov. Hlavným princípom terapeutickej výživy pri obličkových patológiách je obmedziť príjem bielkovín a sodíka. Okrem toho má množstvo ďalších funkcií..

  1. Energetická hodnota dennej stravy - 2700 - 3 000 Kcal.
  2. Mierny príjem potravín s vysokým obsahom uhľohydrátov a tukov.
  3. Obmedzenie pitného režimu na 0,7 - 1 litre za deň, aby sa znížilo zaťaženie obličiek.
  4. Dlhodobé dodržiavanie pravidiel zdravotnej výživy.

Špeciálna strava číslo tabuľky 7

Strava číslo 7 (podľa Pevznera) pre ochorenie obličiek je úplná, vyvážená s pomerným obsahom bielkovín, tukov, vitamínov a uhľohydrátov. V tomto prípade je použitie proteínov prísne obmedzené. Liečebná tabuľka č. 7 má niekoľko typov, z ktorých každý je predpísaný v rôznych štádiách choroby - s exacerbáciou, zotavením alebo remisiou a pri zohľadnení stupňa poškodenia obličiek..

  1. Diéta 7A sa považuje za úplne bez solí s prevahou rastlinných potravín a obmedzením denného množstva bielkovín na 20 g. Je predpísaná pre akútny priebeh, preto sa používa krátke obdobie.
  2. Diéta 7B nahrádza predchádzajúcu stravu, keď akútny proces ustúpi a zaznamená sa zníženie azotémie. Stále má prísne limity, ale množstvo bielkovín v ňom sa zdvojnásobuje..
  3. Naproti tomu tabuľka 7B sa považuje za diétu s vysokým obsahom bielkovín a často sa odporúča pri nefrotickom syndróme, keď sa bielkovina aktívne vylučuje močom.
  4. Strava 7 G je špeciálne navrhnutá pre pacientov na hemodialýze, preto má svoje vlastné vlastnosti: vysoký obsah bielkovín, obmedzenie pitného režimu na 0,7 litra za deň a minimálny príjem soli iba 2 až 3 g.

Pomerne často sa u pacientov s akútnym alebo chronickým ochorením obličiek prejavuje strava bez proteínov. Pomáha znižovať telesnú hmotnosť, ale je predpísaný na krátku dobu, pretože so zvýšenou fyzickou aktivitou môže viesť k dystrofii svalových tkanív..

Režim stravovania a metódy pečenia

Strava pri chorobách obličiek zabezpečuje frakčnú výživu. To znamená, že denná strava by sa mala rozdeliť na 5 až 6 častí a snažiť sa dodržať rovnaký časový interval medzi dávkami. Súčasne by mali byť jedlá pestré, chutné a výživné s vysokým obsahom vitamínov a minerálov..

Keďže jedným zo znakov úpravy je prudké obmedzenie extrakčných látok, pred varením jedla z mäsa, rýb alebo hydiny by sa tieto výrobky mali vopred uvariť. Zároveň je prísne zakázané používať výsledné bujóny na prvé jedlá a omáčky..

Zoznam výrobkov vhodných na ochorenie obličiek

Základom terapeutickej výživy pri rôznych ochoreniach obličiek je malý zoznam povolených potravín, ktorý však postačuje na prípravu širokého sortimentu jedál.

  • Chudé odrody mäsa, rýb, hydiny.
  • Kuracie vajcia vo forme omelety alebo tvrdé - najviac 1 za deň.
  • Kyslé mliečne výrobky - kefír, tvaroh, mlieko, kyslá smotana, nízkotučné smotany.
  • Obilniny - pohánka, jačmeň perlový, proso, ovsená múka.
  • Zelenina - zemiaky, mrkva, repa, cuketa, tekvica, paradajky, uhorky, karfiol.
  • Ovocie a bobule - akékoľvek sezónne čerstvé alebo vo forme zemiakovej kaše, želé, peny, želé.
  • Tuky - maslo a rastlinný olej (olivový, ľanový, kukuričný).
  • Nápoje - kompóty, želé, peny, slabá káva, čierny alebo zelený čaj, bylinné dekorácie.

Varenie je kvôli obmedzeniu solí, preto sa z dôvodu zlepšenia chuti odporúča používať sušený kôpor, papriku, rascu, škoricu, citrónovú šťavu alebo kyselinu, vínny ocot. Je povolené ochutiť omáčkou na báze mlieka alebo kyslej smotany s nízkym obsahom tuku.

Produkty na obmedzenie

Odborníci zvyčajne rozdelia tabuľku ošetrenia na dve kategórie výrobkov - zdravé a zakázané. Stále však existuje množstvo prísad, ktoré sú iba čiastočne zakázané. Sú to niektoré druhy mliečnych výrobkov - kyslá smotana, smotana, tvaroh, cestoviny. Môžu sa jesť varené. Mali by ste tiež obmedziť používanie chleba a pečiva, sušienok, živočíšnych tukov.

Čo je prísne zakázané

Lekári rozlišujú širokú škálu produktov, ktoré by sa mali úplne vylúčiť zo spotreby a nemali by sa jesť vôbec. Ide predovšetkým o potraviny obsahujúce éterické oleje a kyselinu šťaveľovú. Do tabuľky na stravu by nemali byť zahrnuté nasledujúce zložky a jedlá.

  1. Konzervovanie mäsa alebo zeleniny.
  2. Varené párky, párky, párky.
  3. Strukoviny - hrach, fazuľa, fazuľa.
  4. Syry všetkých druhov.
  5. Údené alebo solené ryby, kaviár.
  6. Huby všetkých druhov a tried.
  7. Prvé jedlá uvarené na extrakčných vývaroch.
  8. Jedlá - vyprážané alebo dusené na dlhú dobu.
  9. Silná káva, čaj, kakao, minerálna voda, sýtené nápoje, energia, alkohol.
  10. Múčky, zákusky, zákusky a krémy na báze oleja.
  11. Pikantné korenie, omáčky, majonéza, horčica, chren.

Ako vidíte, zoznam zakázaných produktov je pomerne pôsobivý. Nemalo by to však byť prekážkou pri zostavovaní pestrej stravy z obmedzeného počtu zdravých prísad.

Režim pitia

Pri akejkoľvek chorobe obličiek je množstvo tekutiny obmedzené. Objem za deň by mal byť v rozmedzí 0,5 až 1,1 litra. Presnejší výpočet povoleného množstva je založený na produkcii moču za posledných 24 hodín a môže sa zvýšiť iba o 300 ml.

Režim pitia zahŕňa použitie voľnej vlhkosti a to, čo je súčasťou prvých jedál. Je povolené piť čistú vodu bez plynov, džúsov, ovocných nápojov, ovocných nápojov, odvarov bylín a ovocia z rastlín, čaju.

Dni pôstu

Na zlepšenie produkcie moču, odstraňovania toxínov a zlúčenín dusíka sa odporúča tráviť dni nalačno. Mono strava zahŕňa použitie iba jedného produktu za deň. Nasledujúce možnosti sa považujú za efektívne a obľúbené:

  • ovos;
  • šťava;
  • zeleniny;
  • bobule;
  • ovocie: jablko alebo melón.

Počas dňa sa odporúča jesť alebo piť 1, 5 kg / l vybraného produktu. Celkový objem by sa mal rozdeliť na 5 častí a spotrebovať v rovnakom časovom období. Zelenina sa dá variť alebo jesť vo forme šalátov. Druhá možnosť je vhodná aj pre ovocie. Obväz je povolený s kyslou smotanou alebo rastlinným olejom (1 - 2 polievkové lyžice).

Týždenné menu pre problémy s obličkami

Strava s nízkym obsahom bielkovín a bez solí by sa mala pestovať tak, aby v tele chýbali vitamíny a minerály. Majú základné kulinárske zručnosti a môžete prísť s receptami na chutné a zdravé jedlá.

V tabuľke sa zobrazí vzorové menu..

raňajkyobedVysoký čajvečera
pondelokVajcová omeleta
Sendvič s maslom
Slabý čaj

Chudá perličková polievka z jačmeňa
Čipsy
Pohárik kefíru
Tvaroh s bobuľami
Šálka ​​mlieka
Varené kurča
Zeleninový šalát
Dušené jablká
utorokPohanková kaša na vode
Vajce na tvrdo
Zelený čaj
Puree polievka s ryžou a zeleninou
Zemiakový kastrol s Tureckom
Berry želé
Tekvica pečená v kyslej smotane
Šípkový vývar
Varená chobotnica so smotanovou omáčkou
jablkový džús
stredaMlieko Vermicelli
Vajíčko s mäkkým varom
Čaj

Krémový vývar s tekvicou
Kuracie vlákno
Rastlinná šťava
Tvarohový kastról
Dušené jablká

Karfiolové a mrkvové pyré
Hovädzí guláš
Bifidoc
štvrtokKaša prosa na vode
Sendvič s maslom a džemom
Zelený čaj
Pohanková polievka s vajcom
Parné kurča
Šťava z granátového jablka
Melón alebo sezónny ovocný / bobuľový šalátZeleninový guláš
Dusené ryby
Bylinné odvar
piatokPšeničná kaša s mliekom a maslom
Fritters démonická soľ
Slabá káva
Hustá zemiaková a morčacia polievka
Varená zelenina s kotletou
Čaj
Tvarohové koláče s kyslou smotanou
Kissel ovocie
Kuracie vlákno
Vincent
Brusnicová šťava
sobotaPalačinky s džemom
Vajce na tvrdo
Slabá káva
Vermicelliho polievka
Kastról s teľacím mäsom
Jablko
Pohárik kefíru
Zeleninový guláš s kuracími prsiami
Šalát z paradajok a uhoriek
Hrušková šťava
nedeľaKukuričná kaša v mlieku s tekvicou
Sendvič s maslom
Zelený čaj

Ryžová polievka so zemiakmi a mrkvou
Morčacie steaky so zeleninou
jablkový džús
Ovocné želé
Šípkový vývar
Varené ryby s pečenými zemiakmi
Šalát z červenej repy
Ovocný kompot / bobule

Zaujímavé recepty

Čím rozmanitejšie je liečebné menu, tým ľahšie je jesť chorá osoba. Ľudia trpiaci chronickými chorobami obličiek sú nútení dodržiavať diétu celý život. Preto je dôležité naučiť sa variť jednoduché a chutné pokrmy..

  • zemiaky;
  • mrkva;
  • cukety;
  • zelené fazule;
  • Paprika;
  • červená cibuľa.

Umyte, šupku a kockovú zeleninu. Vložte ich do vriacej vody a varte do varenia. Pri servírovaní dochutíme kyslou smotanou a koriandrom.

Potrebné zložky (všetky sušené ovocie s hmotnosťou 50 g):

Opláchnite všetky ingrediencie a nechajte ich bežať štvrť hodiny pri nízkej rýchlosti, potom ich vyberte, jemne nasekajte a posuňte späť na panvicu. Oddelene varte, kým sa ryža nevarí a nevloží do polievky. Nechajte variť ďalších 5 minút, podávajte s medom, smotanou, podľa odhadu alebo džemom..

Krupicové placky s hrozienkami a jablkami

  • Manna krúpy - 50g;
  • Apple - 1 ks;
  • Mlieko - 75 ml;
  • Rozinky - 20 g;
  • Kuracie vajce - ½ ks;
  • Maslo - 20 g;
  • Cukor - 5 g.

Z mlieka, krupice, cukru musíte uvariť ovsenú kašu. Ochlaďte, pridajte olej a porazte vo vajci. Opláchnite hrozienka, ošúpajte jablko a nakrájajte na malé kocky. Kombinujte ovocie s výslednou hmotnosťou. Panvicu dáme na horúcu panvicu s olejovou lyžicou a smažíme na obidvoch stranách až do zlatohneda.

Tipy na udržanie zdravia obličiek

Ochorenie obličiek je často diagnostikované u dojčiat alebo detí v dospelosti. Počas tehotenstva sa u plodu vyvíjajú anomálie močových ciest. Príčinou je chronická infekcia u ženy alebo patológia u mužov. Lekári používajú metódy prevencie:

  • správna výživa;
  • fyzická aktivita;
  • fyzické cvičenia;
  • vyhýbanie sa stresu a podchladeniu;
  • metódy kalenia;
  • eliminácia negatívnych faktorov;
  • pravidelné vyšetrenie;
  • včasná liečba chorôb.

Lekári môžu tiež odporučiť, ako sa zbaviť zlých návykov, závislostí, športovania a vedenia zdravého životného štýlu..

záver

V súvislosti s výskytom renálnych patológií má každá osoba pravdepodobnosť podobného ochorenia. Na účely prevencie a účinnej liečby je uvedená strava na ochorenie obličiek u žien a mužov.

Obličková diéta

Ochorenia obličiek ovplyvňujú stav celého tela, pretože obličky sa podieľajú na metabolizme bielkovín a uhľohydrátov, regulujú krvný tlak a sú zodpovedné za odstraňovanie toxínov a metabolických produktov z tela. Na udržanie zdravia obličiek sa používajú špeciálne navrhnuté diéty..

Druhy chorôb obličiek

Obličky hrajú dôležitú úlohu pri zabezpečovaní mechanizmu samoregulácie v tele, a preto akékoľvek ochorenie obličiek vedie k metabolickým poruchám, je ťažké odstrániť tekutinu z tkanív, objaví sa opuch, vyvíja sa nutričná nerovnováha a je možná otrava osoby toxínmi. Medzi najbežnejšie choroby:

  • Pyelonefritída je zápal, ktorý sa vyvíja vo vláknitom spojivovom tkanive obličiek a obličkových kalóriách a panve. Príčinou pyelonefritídy je bakteriálna infekcia, choroba sa môže vyskytnúť pri akútnych a chronických formách.
  • Glomerulonefritída je autoimunitné ochorenie, pri ktorom zápalový proces ovplyvňuje glomeruly obličiek: postupne zomierajú a sú nahradené spojivovým tkanivom.
  • Ochorenie obličkových kameňov alebo nefrolitiáza - ukladanie kameňov alebo kameňov v obličkách.
  • Urolitiáza alebo urolitiáza - ukladanie kameňov v obličkách a močovom mechúre.
  • Nefropatia - zhoršená funkcia obličiek v dôsledku vystavenia rôznym faktorom, napríklad endokrinným chorobám, otrave.

Dôležitou súčasťou liečby ochorení obličiek je špeciálna strava vyvinutá odborníkmi na výživu v závislosti od charakteristík choroby..

Funkcie výživy pri ochoreniach obličiek

Úlohy výživy pri chorobách obličiek:

  • lepšie výsledky liečby drogami;
  • zníženie záťaže obličiek;
  • zlepšený výdaj moču;
  • oslobodenie tela od toxínov, dusíkatých látok, neoxidovaných produktov rozkladu;
  • odstránenie opuchov tkanív;
  • normalizácia krvného tlaku;
  • zlepšenie celkového stavu pacienta.

Vlastnosti výživy pri ochoreniach obličiek:

  • obmedzenie príjmu soli na 2–5 g za deň, niekedy jej úplné odmietnutie;
  • zníženie príjmu bielkovín v tele;
  • pri zápalových ochoreniach obličiek - zníženie denného objemu spotrebovanej tekutiny na 1 - 1,2 l, čo znižuje zaťaženie obličiek;
  • v prípade urolitiázy a obličkových kameňov zvýšenie množstva pitnej tekutiny na 1,5–2,5 litra za deň, aby sa zabezpečilo odstránenie kameňov a piesku z obličiek;
  • jedlo 4-5 krát denne;
  • zvýšené množstvo vitamínov v potravinách;
  • s obličkovými kameňmi sa zostavuje menu individuálne pre každého pacienta v závislosti od zloženia kameňov.
  • Tabuľka č. 6 - pre nefrolitiázu a urolitiázu s vypúšťaním urátových kameňov, ako aj pre dnu. Strava sa nazýva nízkym obsahom purínov, pretože jej cieľom je normalizovať metabolizmus purínov v tele. Výrobky s vysokým obsahom purínových zlúčenín sú úplne vylúčené z potravy: zelenina, ovocie a mliečne výrobky sa zavádzajú vo veľkých množstvách.
  • Tabuľka č. 14 - je predpísaná pre obličkové kamene s obsahom fosforu a vápnika. Strava sa nazýva oxidačná - produkty, ktoré môžu alkalizovať moč, sa zo stravy odstraňujú, pretože fosfátové kamene sa tvoria v alkalickom prostredí. Potraviny obohatené vápnikom sa tiež znižujú..
  • Tabuľka č. 5 - strava sa pozoruje, ak sa v obličkách nachádzajú oxalátové kamene, ktoré sa tvoria, keď je v tele vysoká kyselina šťaveľová. V ponuke sú produkty, ktoré podporujú alkalizáciu moču. Strava č. 5 sa používa aj pri ochoreniach pečene, žlčníka a žlčových ciest.
  • Tabuľka č. 7 - používa sa na zápalové ochorenia obličiek. Spočíva v odmietnutí použitia extrakčných látok, výrobkov s dráždivými účinkami..

Povolené a zakázané produkty

S oxalátovými obličkovými kameňmi (str. 5)

Povolené: fermentované mliečne výrobky, zeleninové polievky, dusená zelenina, nekyslé šťavy, bobule a ovocie, cukor, med, varené mäso a ryby, obilniny, biely sušený chlieb, mlieko.

Zakázané: šťaveľ, špenát, rebarbora, mäsové konzervy, ryby a zelenina, párky, mäsové a rybie vývary, mäso, ryby a hydina bez predbežného varu, bravčový a hovädzí tuk, vyprážané jedlá, strukoviny, sýtené nápoje, káva.

Obmedzené použitie: vaječný žĺtok, cibuľa, kôpor, soľ, pečeň, paradajky, múka, čierny čaj.

S urátovými obličkovými kameňmi (str. 6)

Povolené: mlieko, kyslé mliečne výrobky, ovocie, surová a varená zelenina, ražný chlieb, polievky z vývaru obilnín, sušené ovocné kompóty, nemastná alkalická minerálna voda, rastlinné oleje, maslo.

Zakázané: párky, mastné mäso a ryby, strukoviny, všetky druhy konzervovaného jedla, šťava, vyprážané ryby a mäso, údené a korenené jedlá, káva a čokoláda, brusnice, maliny, liehoviny.

Obmedzené použitie: ryby, kapusta, mäso (najviac 150 g 3-krát týždenne vo varenej forme), pečivo, soľ, vajcia, obilniny, vyprážané potraviny.

S pyelonefritídou, glomerulonefritídou, nefropatiou (strava č. 7)

Povolené: chudé mäso, ryby, nekvasený chlieb, obilniny, zelenina, rastlinné a živočíšne tuky, čerstvé alebo pečené ovocie, šípkový vývar, varené mäso a ryby.

Zakázané: základné rastliny, huby, horčica, šťaveľ, žiaruvzdorné tuky, mastné ryby a mäso, mäso, vývar z rýb a húb, huby, akékoľvek konzervy, solené a údené výrobky, cesnak, reďkovka, perlivá voda, klobása, všetky druhy syrov, strukoviny.

Obmedzené na použitie: soľ, mlieko a mliečne výrobky, vajcia (nie viac ako 2 za deň), cestoviny.

S fosfátovými obličkovými kameňmi (str. 14)

Povolené: mäso, ryby, varené obvyklým spôsobom, obilniny, cestoviny, tekvica, chlieb, dusené ovocie, zelený hrášok, slabý čaj.

Zakázané: mäsové vývary, korenie, údené jedlá, káva, silný čaj, sladké bobule a ovocie, zemiaky, mrkva, kapusta.

Obmedzené použitie: zelenina, mlieko, vajcia, byliny, ovocie, bobule, mliečne výrobky.

Príklady ponuky

Číslo tabuľky denného menu 5

  • Raňajky: ovsená kaša so sušeným ovocím, včerajší biely chlieb, zelený čaj.
  • Obed: bez mäsový boršč, varené kurča, kompót.
  • Občerstvenie: kefír s ovsenými sušienkami.
  • Večera: zemiaková kaša, pečené ryby, slabý čierny čaj.
  • V noci: pohár fermentovaného pečeného mlieka.

Číslo tabuľky denného menu 6

  • Raňajky: omeleta so zeleninovým šalátom, zelený čaj.
  • 2. raňajky: jablko, jablková šťava.
  • Obed: zeleninová polievka, puding z tvarohu, ovocný kompot.
  • Občerstvenie: čerstvé ovocie.
  • Večera: kastról s plátkom vareného hovädzieho mäsa.
  • V noci: pohár kefíru.

Denná tabuľka č. 7

  • Raňajky: pohanková kaša ochutená maslom, nekvašený chlieb, čierny čaj.
  • 2. raňajky: banán.
  • Obed: zeleninová polievka s ryžou, kastról zo zemiakov a kuracieho mäsa, ovocné želé.
  • Občerstvenie: pečená tekvica so zakysanou smotanou, šípkový čaj.
  • Večera: hovädzí guláš, uvarená mrkva a karfiol, jablková šťava.

Denná tabuľka č. 14

  • Raňajky: tekvicová kaša s medom, slabý čierny čaj s citrónom.
  • Obed: ryžová polievka, cestoviny, kuracie mäso zapečené vo fólii, jablkový kompot.
  • Občerstvenie: želé rakytnice s krekry.
  • Večera: mäsový šalát z plátkov hovädzieho mäsa, zelený hrášok s kyslou smotanou, vývar divej ruže.

Výber a trvanie stravy pri ochoreniach obličiek určuje lekár individuálne pre každého pacienta na základe výsledkov testov. Presne podľa lekárových odporúčaní, dodržiavanie lekárskych predpisov v kombinácii s diétnou výživou dáva vynikajúce výsledky.

Značky: strava, obličky, lekárska strava, obličkové kamene

Čo je dobré pre obličky - 9 výrobkov na zlepšenie ich práce s vedou

Rôzne choroby obličiek a iných častí močového systému sú každoročne registrované u 1,8% populácie. Závažné porušenia zásadne zhoršujú celkový stav, vedú k sociálnej maladaptácii, zdravotnému postihnutiu a dokonca k smrti.

Stav ľudských obličiek je čiastočne závislý od stravovania. Pridanie zdravých potravín a odstránenie škodlivých potravín zvyšuje odolnosť obličiek voči rôznym škodlivým faktorom a posilňuje imunitný systém, v dôsledku čoho sú infekčné odchýlky bakteriálnej alebo hubovej etiológie oveľa menej časté.

Vzťah medzi stravou a zdravím obličiek

Obličky sú filtrom na čistenie krvi. Majú mimoriadne zložitú štruktúru a obsahujú viac ako 160 kilometrov krvných ciev. Každý deň prechádza cez každú obličku vyše 180 litrov krvi, ktorá je očistená od toxických látok..

Obličky udržujú rovnováhu vody v tele, sú zodpovedné za hladinu krvného tlaku (prostredníctvom vylučovania renínu), zabezpečujú syntézu mimoriadne dôležitého vitamínu D.

Nanešťastie sa často vyvinú závažné ochorenia obličiek: od urolitiázy, ktorej hlavnou príčinou je podvýživa a genetická predispozícia, až po zápalové lézie parenchýmu a pyelocalicealálneho systému..

Znížená funkcia obličiek vedie k intoxikácii a patológii metabolizmu vody v tele. V dôsledku toho sa vyvíja mnohopočetný edém a narušuje sa fungovanie centrálnych častí nervového systému (zvýšená únava a slabosť, depresia vedomia)..

Je potrebné dodržiavať dietetické odporúčania pre všetkých ľudí s už existujúcimi ochoreniami obličiek, ako aj pre tých, ktorí majú dedičnosť (patológia v ich najbližšej rodine) a nebezpečné somatické pozadie (akýkoľvek typ diabetes mellitus, hypertenzia, systémová ateroskleróza)..

Aj keď sa stravovacie obmedzenia môžu líšiť, ľuďom s ochorením obličiek sa často odporúča obmedziť tieto látky:

  1. Sodného. Nachádza sa takmer vo všetkých potravinách a je hlavnou zložkou stolovej soli. Poškodené obličky nie sú schopné odstrániť nadbytočný sodík, čo vedie k nebezpečnému zvýšeniu jeho hladiny v krvi. Maximálna denná dávka sodíka by sa mala obmedziť na 2 g.
  2. Draselný. Sú bohaté na paradajky, zemiaky, tekvicu, sušené ovocie. Pre ľudí s chorými obličkami je prebytok tohto stopového prvku kriticky nebezpečný. Odporúča sa konzumovať najviac 2 g draslíka denne.
  3. Fosfor. Akékoľvek poškodenie obličiek (najmä glomerulárneho aparátu) vedie k zníženiu vylučovania tohto mikroelementu z tela, čo je spojené s veľkým počtom porušení. Obmedzte príjem látky na 1 g za deň.

Našťastie existuje dostatok schválených potravín, ktoré obsahujú minimálne množstvo sodíka, draslíka a fosforu. Okrem toho majú mnoho užitočných vlastností, ktoré pomáhajú zlepšovať funkčný stav a anatomickú integritu obličiek..

Nižšie je uvedený zoznam 9 najvýhodnejších výrobkov pre zdravie obličiek..

1. Karfiol

Karfiol je všeobecne uznávaný pre svoj vysoký obsah vitamínov (A, K, B a C), ktoré zlepšujú metabolizmus v nefrocytoch, zvyšujú rýchlosť tvorby primárneho moču.

Zelenina je bohatá na antioxidanty, ktoré neutralizujú voľné radikály, čím sa znižuje riziko deštruktívnych chorôb epitelu obličkových kanálikov a tvorba zhubných nádorov..

Vedecké štúdie ukazujú, že karfiol obsahuje veľké množstvo protizápalových zlúčenín (ako sú indoly), ktoré sú tropické pre obličkové tkanivo. Ďalším plusom je vysoký obsah vlákniny, ktorý normalizuje trávenie (napokon plynatosť komplikuje činnosť obličiek)..

Odporúča sa jesť karfiol surový alebo šťouchaný (vynikajúca náhrada za zemiaky)..

Karfiol je nevyhnutný na obnovenie normálneho fungovania tubulov obličiek a prevenciu rakoviny.

2. Čučoriedky

Čučoriedkové bobule zlepšujú nielen fungovanie vizuálneho aparátu, ale aj obličiek. Prispievajú k rozpúšťaniu a odstraňovaniu piesku a malých kameňov (hlavne oxalátov) z obličiek, čím inhibujú rozvoj ochorenia obličkových kameňov..

Vedci dokázali, že antokyány (antioxidanty) obsiahnuté v čučoriedkach chránia tubuly obličiek pred ničivými a atrofickými zmenami, ktoré možno pozorovať pri hypertenzii a cukrovke..

Ďalším plusom čučoriedok je extrémne nízky obsah sodíka, draslíka a fosforu.

Čučoriedky si zachovávajú celú škálu liečivých vlastností aj po tepelnom ošetrení.

3. Odrody červeného hrozna

Červené hrozno je bohaté na vitamín C a obsahuje tiež veľké množstvo flavonoidov, ktoré pomáhajú zmierňovať a obmedzovať zápalové zmeny. To všetko robí hrozno mimoriadne užitočným pre pacientov s chronickou pyelonefritídou..

Podľa najnovších údajov hrozno obsahuje aj resveratrol, ktorý posilňuje obličkové bunky, normalizuje v nich metabolické procesy a zabraňuje rozvoju hypertenzie a cukrovky..

Odporúča sa jesť hrozno v čistej forme. Je tiež dovolené piť suché červené víno (v prípade absencie kontraindikácií av rozumných medziach).

4. Olivový olej

Olivový olej je ideálnym zdrojom „zdravého“ tuku, s nízkym obsahom bielkovín a takmer nulovým obsahom fosforu..

Produkt sa odporúča pacientom s obezitou a rôznymi ochoreniami obličiek..

Kyselina olejová si zaslúži osobitnú pozornosť, ktorá má podľa španielskych vedcov výrazný protizápalový účinok (čo je zvlášť dôležité pre autoimunitné odchýlky od obličiek)..

5. Sladká paprika

Sladká paprika obsahuje veľa cenných živín. Draslík je nízky, čo spôsobuje, že paprika vyniká z inej zeleniny.

V 1 zelenine je 150% denného príjmu vitamínu C, 100% dennej dávky vitamínu A.

Vyššie opísané zložky znižujú riziko rozvoja aseptických zápalových procesov v stene obličkových kanálikov, ktoré sa vyskytujú pri ťažkej ateroskleróze a diabetes mellitus, a tiež normalizujú činnosť faktorov miestnej imunity. Účinky sú vedecky dokázané.

6. Cesnak

Cesnak je jedným z najúčinnejších liekov používaných v širokej škále patológií..

Vedci z Univerzity lekárskych vied v Isfaháne dokázali, že cesnak bráni rozvoju diabetickej obličkovej nefropatie, čo vedie k zníženiu všetkých funkcií orgánu súčasne a úzko súvisí s diabetes mellitus typu II..

Cesnak, najmä v kombinácii s citrónovou šťavou, normalizuje hladinu cholesterolu a jeho frakcií v krvi, čo znižuje aterosklerotické lézie veľkých ciev vrátane glomerulárnych glomerulárnych obličkových tepien.

7. Rukola

Rukola môže dokonale nahradiť veľa zelenej zeleniny (špenát, kapusta), pretože obsahuje málo draslíka.

Okrem toho je rukola cenným zdrojom vitamínu K, ako aj makro a mikroprvkov (horčík, vápnik, zinok), ktoré sú potrebné na udržanie tonusu hladkých obličkových myocytov a primeraného metabolizmu minerálov..

Rukola obsahuje dusičnany, ktoré znižujú krvný tlak, zatiaľ čo pôsobenie sa vykonáva lokálne a nie systémovo. Táto akcia je dokázaná v dielach londýnskych vedcov.

8. Ananás

Ananás je vynikajúcou náhradou väčšiny tropických plodov (banány, citrusové plody, kiwi) kvôli nízkemu percentuálnemu obsahu draslíka..

Štúdie ukazujú, že ananás je tiež bohatý na vitamíny B, mangán, bromelaín (špeciálny enzým, ktorý potláča zápalové tkanivové reakcie)..

9. Brusnice

Brusnice sú širokospektrálne antiseptické, účinné proti väčšine grampozitívnych a niektorých gramnegatívnych mikroorganizmov.

Ďalším plusom je prítomnosť flavonoidov, ktoré bránia rozvoju cystitídy a uretritídy. Preto sa brusnicový džús odporúča všetkým pacientom s nefrologickým profilom..

Štúdie v Južnej Afrike ukazujú, že konzumácia brusnicovej šťavy znižuje presýtenie močom šťaveľanom vápenatým a znižuje vylučovanie šťaveľanu močom. Vedci odporúčajú zaradiť rastlinu do zoznamu národných odporúčaní na liečbu urolitiázy.

Vedecký článok z roku 2010 by sa mal osobitne zrušiť. Podľa neho bobule zobáka obsahujú veľa fytonutrientov, ktoré blokujú adhéziu bakteriálnych častíc na sliznicu membrán tubulov obličiek a močového mechúra, čím bránia objaveniu sa bakterióz..

Čo by malo byť vylúčené zo stravy

Existuje zoznam živín, ktorých použitie by malo byť obmedzené (alebo úplne opustené), aby sa zachovala anatomická a funkčná integrita obličiek. Takéto škodlivé skupiny výrobkov sa rozlišujú:

  1. Soľ. Prebytok potravín bohatých na chlorid sodný (spracované potraviny, rýchle občerstvenie, údené výrobky) vedie k zadržiavaniu tekutín v tele, k hromadeniu draslíka až po úroveň toxických koncentrácií. Výsledkom je neprimerané zaťaženie obličiek a zvýšenie krvného tlaku.
  2. Živočíšny proteín. Významný obsah hovädzieho, bravčového a vnútorností vedie k zvýšeniu koncentrácie produktov denaturácie bielkovín v krvi, ktoré sú toxínmi pre epitel obličkových tubulov..
  3. Ocot a korenené jedlá, káva, sýtené nápoje. Táto kategória výrobkov vedie k podráždeniu slizníc močového systému, čo zvyšuje riziko traumy a vzniku infekčných a zápalových procesov..
  4. Alkoholické nápoje. Etanol má priamy cytotoxický účinok, ničí obličkové bunky a môže viesť k závažnému zlyhaniu obličiek. Okrem toho je niekoľko hodín po požití pozorovaná dehydratácia (kvôli akumulácii vody v medzibunkových priestoroch), ktorá vyvoláva poruchu funkcie obličiek..

Osobitná pozornosť by sa mala venovať aj týmto kategóriám potravín:

  • huby;
  • strukoviny (hrach, fazuľa, šošovica);
  • koreniny;
  • špenát;
  • šťaveľa;
  • Šípka.

Podľa niektorých správ negatívne ovplyvňujú činnosť obličiek, ale naakumulované vedecké skúsenosti v súčasnosti nestačia na to, aby ich nazývali „škodlivé“..

6 všeobecných výživových smerníc

Stručne povedané, môžeme formulovať niekoľko dôležitých pravidiel na udržanie zdravia obličiek:

  1. Pestrá strava v súlade s kvalitatívnym a kvantitatívnym zložením potravín. Použitie tých istých výrobkov môže viesť k poruchám imunitného systému a tvorbe kameňov. Napríklad vápnikové kamene sa tvoria so zvýšeným využitím mliečnych výrobkov, syrov; purín - na zneužívanie bielkovinových potravín.
  2. Obmedzenie živočíšnych bielkovín. Bielkoviny narúšajú fungovanie epitelových buniek v tubulárnych tubuloch obličiek. Ukázalo sa, že nízkobielkovinová strava znižuje rýchlosť progresie chronického ochorenia obličiek. Poškodené bunky nie sú schopné z tela odstrániť produkty metabolizmu proteínov, čo vedie k ich akumulácii v krvi a vzniku syndrómu intoxikácie (začarovaný kruh)..
  3. Úplné ukončenie fajčenia. Tabakový dym je podľa niektorých správ úzko spojený s autoimunitnými ochoreniami a chronickými ochoreniami obličiek..
  4. Udržiavanie zdravého životného štýlu. Pravidelná uskutočniteľná fyzická aktivita, prechádzky na čerstvom vzduchu (parková zóna a ihličnaté lesy) priaznivo ovplyvňujú život celého organizmu, prispievajú k zvýšenej odolnosti voči infekčným agensom.
  5. Ak sa objavia akékoľvek príznaky lézie močového systému, okamžite kontaktujte lekára (bolesť dolnej časti chrbta, zmena farby a objemu moču, bolesť a bolesť počas močenia atď.). Mali by ste tiež dodržiavať všetky predpisy odborníkov týkajúce sa chorôb, ako sú ateroskleróza, diabetes mellitus, hypertenzia. Vyvolávajú kritické poškodenie obličiek.
  6. Frakčná výživa. Jedzte 5-6 krát denne (v rovnomerných dávkach). To spôsobí rovnaké zaťaženie obličiek počas celého dňa a pomôže predchádzať závažným poruchám..

záver

Funkčný stav obličiek teda do veľkej miery závisí od správnej výživy a zdravého životného štýlu. Korekcia stravy môže významne zvýšiť odolnosť obličiek voči infekčným a zápalovým patológiám, zabrániť vzniku kameňov a zhubných nádorov..

Diéta na ochorenie obličiek - povolené výrobky, obmedzenia, ľudové liečivá

Dobrý deň!

Pri rôznych neurologických patológiách je výživa veľmi dôležitá. Strava na ochorenie obličiek zahŕňa obmedzenie množstva vody, soli a bielkovín, ako aj alkoholu. Spravidla sa predpisuje strava č. 7. Poďme zistiť, ktoré potraviny sú potrebné a ktoré by mali byť v strave obmedzené..

Pri ochoreniach obličiek je veľmi dôležité nielen kontrolovať produkt, ale aj spôsob stravovania. Iba tento integrovaný prístup vám pomôže vyhnúť sa chybám. Preto by ste sa vo svojom prípade mali riadiť týmito pravidlami:

  1. Jedzte po častiach - 5-6 krát denne po malých dávkach.
  2. Celková spotreba vody za deň by mala prekročiť 1,5 litra. To zahŕňa polievky, čaj a ďalšie..
  3. Svoje jedlo nemôžete osoliť (aspoň štipku za deň). Môžete zmeniť soľ pre citrónovú šťavu, ocot a ďalšie kyslé prísady.
  4. Pokúste sa jesť približne v rovnakom čase.
  5. Zelenina by mala prevládať v potrave, ale nie bielkovinové potraviny, ako je mäso.
  6. Nezabudnite na úplné odmietnutie alkoholu vo všetkých formách.

Dodržiavaním týchto jednoduchých výživových štandardov môžete jednoducho prekonať každú chorobu! Je dôležité, aby to bolo trvalé a nie v každom prípade..

Základné stravovacie princípy

Diéta na ochorenie obličiek vyžaduje dodržiavanie najdôležitejších zásad, a to:

  • obmedzenie bielkovinových potravín;
  • obsah kalórií v potravinách;
  • obmedzenie soli;
  • dni pôstu;
  • výživa pre obličkové kamene.

Tabuľka č. 7 sa vymenúva v týchto prípadoch:

  • nefrotický syndróm;
  • glomerulonefritídy;
  • chronické zlyhanie obličiek.

Diéta s nízkym obsahom bielkovín pri ochoreniach obličiek je predpísaná, pretože dusíkaté látky sa uvoľňujú pri metabolizme bielkovín, ktoré obličky ťažko vylučujú a začnú sa hromadiť v tele. Je však dôležité pamätať na „preklopnú stranu mince“: proteín je stavebným materiálom pre bunky nášho tela, takže tento prvok musí byť obmedzený, nie úplne odstránený. Môžete jesť chudé mäso a hydinu, ktoré je potrebné dusiť, variť, ale nie vyprážať.

Chcel by som tiež upozorniť na kalorický obsah jedla pri chorobách obličiek. Obsah kalórií by mal byť dostatočne vysoký a prevažná časť konzumovaných potravín by mala byť uhľohydráty a tuky. Ak sa pri ochoreniach obličiek používa nízkokalorická strava, telo bude využívať nielen svoje tuky, ale aj bielkoviny.

Aké sú limity solí? Ak sa vyskytnú problémy s obličkami vo forme hypertenzie a výrazného opuchu, indikáciou je obmedzenie solí. Denné množstvo soli je pol lyžičky. Malo by sa pamätať aj na to, že hotové výrobky môžu obsahovať viac soli, môže to byť dokonca obyčajný chlieb, pečivo.

Pokiaľ ide o dni pôstu, malo by byť zrejmé, že musíte konzumovať každý produkt denne. Varianty vykladania môžu byť:

  • bobule a ovocie. Tento recept zahŕňa spotrebu jedného a pol kilogramu bobúľ alebo ovocia denne, pričom ich spotreba by sa mala rozdeliť päťkrát;
  • zelenina. Zelenina sa môže jesť surová, dusená alebo varená. Deň uhoriek bude pre obličky veľmi prospešný;
  • šťava;
  • ovsené vločky;
  • vodný melón.

Najlepšie jedlo

  • Pekárenské výrobky. Biely a šedý chlieb a otruby sú povolené. Slané cookies nie sú povolené;
  • čaje, ovocné nápoje, džúsy, infúzie;
  • Mliečne výrobky;
  • zeleninové a vegetariánske polievky;
  • obilniny, zelenina, pečené jablká.

Vzorové menu pre 1 osobu:

  • 1. Vinaigrette bez soli, ochutená kyslou smotanou, syrom a sladkým čajom.
  • 2. raňajky. Pohanková kaša s omeletou a ovocnou šťavou.
  • Obed. Zeleninová polievka, varené mäso so zemiakovou buničinou a duseným ovocím.
  • Večera. Ryžové a želé rezne s hrozienkami.
  • Hodinu pred spaním môžete jesť slané sušienky a piť obohatenú šťavu.

Zakázané výrobky

Sto percent odmietnutia škodlivých mastných potravín, ktoré zadržiavajú vodu v tele, čo vedie k opuchom. Účinok týchto liekov na obličky je celkom uskutočniteľný, čo negatívne ovplyvňuje ich hlavnú funkciu.

Medzi výrobky, ktoré sú zakázané pri liečbe ochorení obličiek, patria:

  • mastné mäso a hydina (jahňacie, bravčové, husacie);
  • mastné ryby, rieka a more (kapor, losos);
  • strukoviny (hrach, fazuľa, šošovica);
  • žiaruvzdorné tuky (jahňacie, bravčové);
  • koncentrované mäso, ryby, huby;
  • huby všetkého druhu;
  • marinády a uhorky;
  • údené mäso;
  • párky a párky;
  • korenené jedlá;
  • cukrovinky;
  • nemal by jesť cibuľu a cesnak, ak obličky bolia;
  • koreniny a koreniny;
  • tmavý chlieb
  • sladkosti a čokolády;
  • silná káva, čaj, kakao;
  • Sýtené nápoje;
  • alkohol.

TIP: Pri používaní potravín, ktoré spôsobujú diuretiká a diuretiká, by ste mali jasne pochopiť, že musíte brať draslík z potravy, pretože sa rýchlo vyplavuje z tela. Vo veľkých množstvách sa vyskytuje v pečených zemiakoch, sušenom ovocí.

Režim vody a soli

Nevyhnutným aspektom v strave obličiek je množstvo vody až 1,5 litra za deň u ľudí s jednou obličkou - do 1 litra.

Výživa pri ochoreniach obličiek znižuje obsah soli na minimum 3-5 g za deň. Pri ťažkom nedostatku sa zo stravy odstraňuje sto percent soli.

Je zakázané jesť jedlo obsahujúce soľ (údené mäso, marinády, konzervované potraviny atď.). Je lepšie soliť jedlo po uvarení alebo použiť soľ oddelene od jedla.

Vzorové menu po dobu 7 dní

Pri diétach pre choroby obličiek a močových ciest je najdôležitejšie využitie a rovnováha. Strava je často zostavená na 7 dní, čo vám umožní sledovať množstvo bielkovín spotrebovaných za deň. Nižšie je uvedená približná verzia týždenného menu vrátane povolených a zakázaných komponentov.

1. deň

  • Raňajky: ovsená kaša, tvaroh s hrozienkami, zelený čaj
  • 2. raňajky: kastról s nízkym obsahom tukov
  • Obed: chudá polievka so zeleninou, 200 g vareného mäsa odrôd s nízkym obsahom tuku, domáci kompot
  • Večera: kastrol so syrom z ryžovej tvarohu, vývar so šípkami
  • Pred spaním: domáci ryazhenka

2. deň

  • Raňajky: pohanková kaša, varená repa, vývar z ruží
  • 2. raňajky: tvaroh a kefír s cukrom
  • Obed: zemiaková polievka, varené hovädzie mäso, kompót
  • Večera: kastrol, tvarohová sladká omáčka, čaj s mliekom
  • Pred spaním: kefír

3. deň

  • Raňajky: vinaigrette s varenými rybami, tvaroh s kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku, ovocná / zeleninová šťava
  • 2. raňajky: zemiaková kaša s varenými rybami
  • Obed: zeleninová polievka s obilninami, varené mäso, jablkový kompot
  • Večera: dusené rybie koláče, kastról z cestovín, nízkotučné mlieko
  • Pred spaním: kefír s nízkym obsahom tuku

4. deň

  • Raňajky: krupicová kaša a zelený čaj
  • 2. raňajky: zemiaková kaša a varené ryby s nízkym obsahom tuku
  • Obed: vegetariánsky boršč, varené hovädzie mäso, domáci kompot
  • Večera: ovsená kaša s bobuľami, zemiakový kastrol
  • Pred spaním: jogurt

5. deň

  • Raňajky: varená ryža so zeleninou, čerstvým ovocným džúsom alebo kompotom
  • 2. raňajky: kastrol tvarohu
  • Obed: chudý boršč, kúsok vareného chudého mäsa, kompót
  • Večera: kastrol tvarohu, palacinky s jablkovou náplňou, ovocné želé
  • Pred spaním: hrozienka, sušené marhule, nie viac ako 100 g

6. deň

  • Raňajky: ryžová kaša varená v mlieku s nízkym obsahom tuku, tvarohový syr 0% tuku, zelený čaj s prídavkom 1 lyžičky. prírodný med
  • 2. raňajky: vinaigrette, ovsená kaša s ovocím, mliekom
  • Obed: vegetariánska zeleninová polievka, pohánková kaša s vareným mäsom, jablkový kompot
  • Večera: rybie steaky, kastról z cestovín, nízkotučné mlieko
  • Pred spaním: domáci jogurt

7. deň

  • Raňajky: pohanková kaša, karotkové kotlety, zelený čaj s medom
  • 2. raňajky: puding z tvarohu bez tuku, vývar z ruží
  • Obed: vermicelli mliečna polievka, varená ryža s plátkom teľacieho mäsa, cherry kompot
  • Večera: kastrol, zelený čaj s medom
  • Pred spaním: kefír s nízkym obsahom tuku

Menu je založené na celkovom stave a súvisiacich ochoreniach klienta. Pred spaním môžu odborníci na výživu piť nízkotučné mlieko, sladený jogurt, bylinky.

Na obed je prvé jedlo, ktoré sa podáva, väčšinou zeleninová polievka s obilninami. Je tiež povolené denne zahrňovať 200 g kuracieho, teľacieho a hovädzieho mäsa. Nápoje podľa možnosti štiav, želé alebo kampotov z čerešní, jabĺk, sladkého ovocia.

Dni nalačno kvôli ochoreniu obličiek

Pri ochoreniach obličiek sa často vyžaduje takzvaná vykladacia strava. Takáto strava zahŕňa určitú stravu jeden deň v týždni. To znamená, že klient môže v daný deň nechať iba jeden druh ovocia alebo zeleniny.

Môže to byť melón, melón, uhorka alebo len zeleninový šalát. Môžete piť vodu, zelený čaj alebo brusnicový džús. Tieto hladné dni pomáhajú čistiť obličky a uľahčujú ich prácu. Najefektívnejšími dňami sú dni zeleniny, ovocia, štiav alebo ovsených vločiek.

Dôležité: vykladanie by sa malo vykonávať iba po konzultácii s lekárom.

Jedlá na recepty

Ak dodržiavate stravu, je možné uvariť akékoľvek jedlo z povolených ingrediencií..

Prvé jedlo má nezvyčajnú hodnotu v strave, nedá sa však variť v koncentrovaných mäsových vývaroch.

Recept na bezmäsovú polievku

  • uvarte vodu, hodte do nej zemiaky, špargľu a mrkvu;
  • 15 minút po varení pridajte nakrájanú papriku, cibuľu a cuketu;
  • ochutte sušenými bylinkami;
  • pripravte sa.
  • varte cestoviny a miešajte ich s tvarohovou kašou;
  • rozpustite maslo, rozotrite vajcia oddelene a nalejte ingrediencie do cestovín;
  • pridajte cukor podľa chuti, cesto mieste, vložte do plechu na pečenie namaženého rastlinným olejom a pečte 30-40 minút.

Mrkvové kotlety

  • nastrúhajte 2 obrovské mrkvy a duste vo vode lyžičkou oleja;
  • pridajte k výslednej hmote krupicu, 2 šľahané bielkoviny, sušené bylinky a nasekanú petržlenovú vňať (krupicu pridávajte, kým cesto nezíska konzistenciu potrebnú pre kotlety);
  • výsledná hmota sa nechá pôsobiť 25 minút, kým krupina nepučí;
  • na vytvorenie kotletiek a môžete v rúre napariť, smažiť alebo piecť.

Nedostatok soli počas diéty môže byť kompenzovaný morskými riasami a vo fáze obnovenia chuti je dovolené pridávať do jedla sójovú omáčku, sušený chren a zázvor..

Obličková strava môže byť chutná a dokonca vhodná na slávnostné stoly. Je dôležité brať do úvahy iba pomer bielkovín a solí.

Obličky sú prirodzeným filtrom ľudského tela. S ich pomocou sa z tela vylučujú toxíny a odpady, ktoré spolu s ďalšími potrebnými látkami vstupujú do krvného obehu. Ak tento riadny proces filtrovania a eliminácie náhle vedie k porušeniu, toxíny a toxíny zostanú v tele a skutočne ho otrávia.

Dôsledky pre ľudí môžu byť v takejto situácii najťažšie. A potom je potrebná strava pre choroby obličiek, o dôležitosti ktorej sa v súčasnosti nesporuje.

Čokoľvek sa stane, obličky potrebujú pomoc. Ochorenie je napadnuté drogami. Stále je vhodné obmedziť prijímanie škodlivých látok do tela, ktoré sa tam nevyhnutne dostane bežným jedlom.

Ľudové lieky

Bylinkári odporúčajú farmaceutickým rastlinám veľa poplatkov na rozpustenie a odstránenie solí. Všetky rastlinné lieky sa môžu používať iba so súhlasom ošetrujúceho lekára. Zavádzanie nevhodných rastlín často narúša fungovanie močového systému.

Tablety by sa za žiadnych okolností nemali nahrádzať tradičnými liekmi..

Preukázané prostriedky:

  • odvar ľanových semien. Vezmite čajovú lyžičku potrebných surovín a 200 ml vriacej vody, povarte 2 minúty, trvajte na tom, 40 minút;
  • odvar z divých ruží. Varte 2 lyžice. l suroviny (voda - 350 ml) 10 minút, nechajte vodu uvariť pol hodiny;
  • Brezová šťava. Užívajte liečivú vodu raz denne po dobu 2 týždňov, jednu tretinu pohára dvakrát denne;
  • mrkvová infúzia. Rozmery a spôsob výroby, ako pre ľanový nápoj;
  • infúzia černice. Na prípravu čaju odoberte 20 g rastlinného materiálu a 300 ml vriacej vody;
  • čaj z brusnicových listov. Je ľahké pripraviť liečivý nápoj: uvariť lyžicu listov v termoske, vziať 250 ml vriacej vody;
  • tekvica v akejkoľvek forme raz denne. Obrovské percento potrebných látok sa skladuje v pečenej tekvici. Pri tomto spôsobe varenia telo jednoducho absorbuje výrobok;
  • odvar harmančeka. Vezmite pár polievkových lyžíc pravých kvetov na pol litra vriacej vody;
  • presličková infúzia. Vriaca voda - 250 ml, rastlinné suroviny - 1 lyžička;
  • odber obličiek. Žihľava - 40 g, pastierska taška, borievka, šípky a muchy - každá 20 g, ďatelinové kvety a tráva - každá 6 g. Pridajte tiež 120 g sušených sušených bobúľ šípky. Na 2 polievkové lyžice zmesi stačí 1 liter vriacej vody. V termosku bude infúzia pripravená do 3 hodín;
  • bylinné odvar s jedľovým olejom. Súčasti: balzam na citrón, oregano, trstina, šalvia - každá po 20 g, rovnaké množstvo oleja;
  • odvar z ľubovníka bodkovaného a kentaury: 300 ml vriacej vody - čajová lyžička bylín;
  • Uhorkové pôstne dni: strávte niekoľkokrát týždenne. Jedzte 1,5 kg šťavnatej zeleniny denne.

Ďakujem, uvidíme sa skoro.!

Strava pre pankreas - základy, povolené jedlá, jedálne lístky, ľudové recepty

Diéta na dysbakteriózu - zásady, povolené produkty, alternatívne recepty

Diéta 4 - povolené jedlá a jedlá za týždeň

Diéta 7a - zoznam povolených produktov, odporúčaní

Strava 9 - týždenné menu a povolené jedlá